|
Post by lot on Jun 2, 2006 14:11:52 GMT -5
Encontre este articulo sobre el jengibre:
Jengibre (Zingiber officinale)
Especia sacada de una raíz, muy usada en la cocina africana, hindú y asiática, tanto para elaborar platos dulces como salados, tiene un sabor entre picante y dulce, se puede tomar a diario la raíz seca en forma de polvos que se espolvorea(un poquito) en la leche, la sopa o puré, en los dulces antes de elaborarlos. La dosis es 250 a 1000 miligramos, tres veces al día
Propiedades:-Afrodisíaco -Potente estimulante circulatorio y vasodilatador -Favorece la sudoración en los proceso desintoxicantes -Expectorante y desinfectante pulmonar -Antiespasmódico en los cólicos -Activa la digestión, aumenta la motilidad intestinal -Combate la obesidad -Anticoagulante natural -Laxante -Usar si las reglas son escasas y oscuras
|
|
|
Post by «P©L©» on Jun 4, 2006 17:36:42 GMT -5
mmmm .... ¿no tiene recetas? o algun plato en donde se use?
|
|
|
Post by lot on Jun 8, 2006 17:01:48 GMT -5
Si claro, encontre esta receta de muffins:
MUFFINS CRUJIENTES DE CANELA (Cinnamon crunch Muffins) (de currajet)
* 3 tazas (375 gr.) de harina normal * 1 ½ tazas (250 gr.) de azúcar moreno * ½ cucharadita de sal * 2 cucharaditas de canela molida * 1 cucharadita de jengibre en polvo * 2/3 de taza (155gr.) de margarina * ½ taza (60 gr.) de nueces o pecanas * 2 cucharaditas de levadura en polvo * ½ cucharadita de bicarbonato * 2 huevos batidos * 1 taza (250 ml.) de suero
Calentar el horno a 190º. Engrasar los moldes.
Mezclar la harina, azúcar, 1 cucharadita de canela y el jengibre. Añadir la margarina y mezclar (con los dedos, lo mejor) hasta que queden como migas. Guardar 2/3 de taza (90gr.) y añadir las nueces y el resto de la canela para cubrir después los Muffins. Al resto de la mezcla, añadir la levadura y el bicarbonato y mezclar. Añadir los huevos y el suero y mezclar lo justo. Poner en los moldes (2/3). Espolvorear cada Muffin con la mezcla reservada . Hornear de 15 a 20 min. hasta que el palillo salga limpio. Enfriar 3 min. en los moldes.
Están buenos fríos y calientes. Se conservan bien. Tomarlos con una mermelada de fresas o al gusto
|
|
|
Post by «P©L©» on Jun 8, 2006 19:44:47 GMT -5
Intentare hacerlo!!!!
|
|